Slovo „dieta" je běžně spojováno se zaváděním chuťově jednotvárných a jednotvárných jídel do jídelníčku, která podporují hubnutí, ale nezlepšují kvalitu života. Neobvyklá ketogenní dieta bourá všechny představy o dietách založených na rovnováze příjmu sacharidů a bílkovin a navrhuje hubnutí zařazením tučných jídel do jídelníčku.
Jak dieta funguje
Podstata diety: minimalizovat spotřebu bílkovin a sacharidů a nastartovat v těle proces ketózy – aktivní spalování tuků.
jak se to stane?
Hlavním zdrojem energie pro člověka jsou sacharidy a při jejich nedostatku je tělo nuceno „přepnout" na alternativní schéma extrakce energie, tzn. používejte tuky, které se na těle usazují „mrtvá váha". Dochází k procesu štěpení tuků na ketolátky, které tělo využívá k zajištění vlastní životní činnosti, v důsledku čehož „nadbytečné" tuky samy odcházejí.
Jednoduše řečeno, ketogenní dieta na hubnutí vám umožňuje oklamat mozek, aby uvěřil, že tělo hladoví a potřebuje extra energii. Proto jsou v nabídce tučná jídla, která se dříve v žádné dietě nedoporučovala: tučné sýry, míchaná vejce se slaninou, lahodné steaky atd.
Dietní pravidla
Ketogenní dieta má svá pravidla, jejichž nedodržování hrozí poruchami v těle a dalším přírůstkem hmotnosti.
Pravidla pro ketogenní dietu:
- Doba trvání - 6 dní.
- První tři dny hladoví (jídlo je zcela vyloučeno, povolena je pouze voda). Tento přístup čistí tělo a zároveň ho připravuje na intenzivní hubnutí. Během této doby se doporučuje zůstat doma a více spát, protože. absolutní odmítnutí jídla může způsobit letargii a slabost.
- Zbývající tři dny - jídlo se začíná zavádět do stravy v malých porcích, podléhajících určitému schématu: 4 části jsou tuky a 1 část je rozdělena mezi sacharidy a bílkoviny.
- Zdrojem sacharidové stravy by měly být potraviny bohaté na vlákninu (například zelenina nebo zelenina).
- Nemůžete jíst těstoviny, med, pečivo, chléb, cereálie, sušené ovoce, brambory, ovoce, cukr, červenou řepu a žádné potraviny bez tuku.
- Do jídelníčku se doporučuje zařadit: maso (červené maso, slanina, sádlo), tučné mléčné a mléčné výrobky, houby, ryby, vejce, tučné sýry, oleje.
Doporučuje se omezit velikost porcí na malé velikosti (ne zasytit, ale jednoduše utišit hlad), zatímco voda by měla být konzumována v dostatečně velkých objemech.
Jak sestavit dietu
Ketogenní dieta nabízí obrovský výběr produktů k použití, ve kterých není výběr jídelníčku náročný.
ukázkové menu
Možnosti snídaně:
- Lavash se sýrem a šunkou a čaj s mlékem.
- Káva se smetanou, míchanými vejci a slaninou.
- Sendvič s máslem a 2 slepičí vejce.
Druhé možnosti snídaně:
- Tvaroh se zakysanou smetanou.
- Rajčatový salát s majonézou a 1 vařená klobása.
- Zeleninový salát s rostlinným olejem, s přídavkem pečeného masa.
Možnosti oběda:
- Shchi se zakysanou smetanou, vepřovým steakem a salátem z rostlinného oleje.
- Polévka se smaženými masovými kuličkami, smažené kotlety z mletého masa, grilovaná zelenina.
- Tučná rybí polévka, pečený tuňák a zeleninový salát s majonézou.
Odpolední možnosti:
- Káva s mlékem, toast s máslem.
- Tvaroh se zakysanou smetanou.
- Čaj s mlékem a kouskem hořké čokolády.
Možnosti večeře:
- Omeleta z hrudí, čerstvá okurka, chléb.
- Vařené nízkotučné ryby, vařený chřest s rostlinným olejem.
- Rajčatový salát s rostlinným olejem, kuřecí prsa, smetanový čaj.
Mezi hlavními jídly jsou přijatelné občerstvení s fermentovanými mléčnými výrobky (ryazhenka, jogurt, kefír).
Výhody a nevýhody
Ketogenní dieta má vysoký účinek na hubnutí, přičemž je snazší ji dodržovat než jiné diety, protože. ve stravě není prakticky žádné omezení vzhledem k rozmanitosti povolených potravin.
Pozorování prokázala minimum vedlejších účinků při použití tohoto způsobu výživy: někdy se mohou objevit pouze poruchy v gastrointestinálním traktu, které lze snadno odstranit přidáním potravin s hrubou vlákninou (hlávkový salát, zelenina).
Existuje řada kontraindikací, při kterých je taková výživa nepřijatelná: ateroskleróza, jakékoli odchylky ve fungování ledvin a jater a srdeční problémy. Dieta by se proto měla používat pouze se souhlasem lékaře.